طريقة عمل وتحضير الكيكة الاسفنجية وكيكة الشكولاتة Cake



تعتبر الكيكة الاسفنجية و كيكة الشكولاتة من الحلويات التي يرغب الكثير من الناس في شرائها او تحضيرها وجعلها من الاطباق الرئيسية في المناسبات العائلية خاصة اعياد الميلاد او احتفالات السنة الجديدة , لذلك فان السؤال مستمر حول طريقة عملها وتحضيرها , سنتحدث في هذا الموضوع عن الطريقة السهلة واللذيذة لتحضير الكيكة الاسفنجية وكيكة الشكولاتة:

طريقة عمل وتحضير الكيكة الاسفنجية وكيكة الشكولاتة Cake

المقادير والمكونات:

1- كوبين من الدقيق.

2- كوب من السكر الناعم المطحون.

3- اربع بيضات حجم كبير او خمس بيضات متوسطة الحجم.

4- ملعقة كبيرة من النشا.

5- ملعقة باكينج بودر واخرى مماثلة من الفانيلا.

6- كاكاو او نكهات اخرى حسب الرغبة.

الطريقة:

نقوم بإحضار قالب او صينية لتحضير الكيكة فيها ونقوم بدهنها بالسمنة ومن ثم نرش بعض الدقيق على السمنة, بعد ذلك نقوم بخلط الدقيق مع النشا

والباكينج باودر جيدا.

نحضر وعاء اخر ونضع فيه البيض مع الفانيلا والنكهة المراد اضافتها ثم نخفقها من خلال الخلاط وفي خلال هذه العملية نضع السكر المطحون بالتدريج على المكونات

في الخلاط ونبقي عملية الخفق الى ان تزيد كثافة الخليط , نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق بالتدريج والتحريك يدويا دون الاعتماد على الخلاط ولكن مع الحرص على

التحريك ببطء لكى لا تتكتل المواد.

 وبعد الانتهاء من عملية الخلط نضيف اي نكهة نريدها من الفواكه او الشكولاتة (حسب الرغبة).

نسكب الخليط الذي تكون معنا في الاناء المعد سابقا والذي قمنا بدهنه بالسمنة ونضعه في الفرن بدرجة حرارة متوسطة تقريبا 175 , بشرط ان ندخل الصينية لداخل الفرن بعد ان يسخن الفرن لان التريج في الحرارة يؤثر على شكل الكيكة.

وبعد وضع الصينية في الفرن لا نفتح الفرن عليها مطلقا لإبقاء الحرارة داخل الفرن ونترك الكيكة داخل الفرن لمدة ساعة وبعد نفاذ وانتهاء الساعة نقوم بفحص الكيكة من خلال الشوكة كماهو متعارف عليه اذا تبين انها غير ناضجة نرجعها للفرن وننتظر .

بعد ان تنضج نأخذها ونضعها في مكان به تيار هواء لكي تبرد ثم نضعها في الثلاجة لساعتين وبعدها نقوم بدهن وجه الكيكة بالكريمة او بالشكولاتة حسب الرغبة وتقدم …صحة وعافية.






Ads
التعليقات
  1. لا يوجد تعليقات حتى الأن ، بادر بكتابة تعليق جديد!

لن يتم نشر بريدك الالكتروني للعامة ، الحقول المطلوبة معلمة بالعلامة '*'

*

اشترك معنا وتابعنا على الفيس بوك
Ads