طريقة عمل وتحضير تشيز كيك بالطريقة الامريكية Cheese Cake



سنتعرف على الطريقة الامريكية في تحضير التشيز كيك وهي الطريقة الاصل والام لان هذه الحلويات هي امريكية الاصل , وتعتبر هذه الوصفة هي الاسهل والتي يرغب الكل في استخدامها, وهذه الوصفة تسمى وصفة الجلي من المطبخ الامريكي :

DSC_0624

المكونات والمقادير :

* بسكويت حسب الرغبة ويفضل ان يكون 3 باكيت من البسكويت السادة .

* 2 علبة من الجلي بالنكهة المرغوبة والمفضلة لديك ويمكن استبدال ذلك بمربى التوت .

* ستة باكت جبن كيري .

* اربعة ملاعق زبدة مذوبة .

* نصف كوب من الماء الدافئ .

* علبة حليب مكثف , وحليب سائل وبارد.

* باكيت من الكريمة .

* جلاتين بودرة “مع ضرورة التأكد من مصدره بحيث تبين مؤخرا ان ما نسبته 70% من الجلاتين مصنوع من دهن الخنزير”.

الطريقة والخطوات:

* نقوم بتكسير البسكويت السادة بالخلاط او اي وسيلة ولكن لابد ان يصبح مهروسا ومطحونا .

* نقوم بعد ذلك بتذويب الزبدة من خلال التسييح على النار ومن ثم وضع الزبدة وفركها بالبسكويت جيدا ونضع ذلك جانبا .

* نقوم بخفق الكريمة مع الحليب البارد من خلال الخفاقة ونقوم بذلك بشكل جيد وبعد الخفق تماما نقوم بوضع الجبنة بالتدريج في الخلاط حتى تندمج كليا وتذوب وتنسجم.

* بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب الكثيف المحلي فوق الكريما على الخلاط ونستمر بالخفق جيدا .

* واثناء الخفق نضع الجلاتين الذي كنا قد ذوبناه في الماء الساخن وقمنا بتصفيته , ثم نحرك الخليط جيدا بالخلاط الكهربائي .

* نقوم بسكب هذا الخليط فوق البسكويت المعد مع الزبدة ونقوم بتسوية السطح في وعاء او الصينية المراد التقديم بها .

* نضع هذا الخليط في الثلاجة من ساعتين الى ثلاثة حتى تبرد تماما .

* نقوم بالمرحلة الاخيرة وهي تزيين التشيز كيك بوضع الجلي ثم اعادة الصينية للثلاجة او نضع مربى التوت او الفراولة وذلك حسب الرغبة … صحة وعافية.






Ads
التعليقات
  1. لا يوجد تعليقات حتى الأن ، بادر بكتابة تعليق جديد!

لن يتم نشر بريدك الالكتروني للعامة ، الحقول المطلوبة معلمة بالعلامة '*'

*

اشترك معنا وتابعنا على الفيس بوك
Ads