طريقة عمل وتحضير الحلبة بالصور Fenugreek



الحلبة من الحلويات التي غالبا تحضر في البيوت  , حيث تعتبر من اشهر الحلويات المنزلية في بلاد الشام فهي سهلة التحضير ورائعة الطعم وتعتمد على حبوب الحلبة بشكل رئيسي حيث تضفي هذه الحبوب الفائدة الكبيرة للصحة والجسم بالاضافة الى النكهة الطيبة , وتتميز الحلبة بلونها الذهبي الجميل ورائحة جميلة ايضا ونفاذة  عند تحضيرها , واليكم المقادير والطريقة:

طريقة عمل وتحضير الحلبة Fenugreek

المقادير والمكونات:

1- كيلو سميد حسب الرغبة خشن او ناعم .

2- كأس دقيق.

3- ثلاثة ارباع كأس من الزيت النباتي.

4-ملعقة خميرة.

5- ملعقة بيكنج بودر.

6- ملعقة سكر.

 7- ملعقة ملح.

8- كأس من حبوب الحلبة.

الطريقة:

نقوم بنقع حبوب الحلبة لمدة 24 ساعة في الماء , ثم نقوم ببس السميد مع الزيت ويترك الفترة نفسها ,نقوم في اليوم التاني من النقع نزيل المياه التي كانت في فترة النقع ونستبدلها بمياه جديدة بمقدار لتر ثم نترك الحلبة على النار حتى تنضج , نخلي الدقيق والبيكنج بودر وضعيهم فوق السميد , تم ضعي ملعقة الخميرة والسكر ورشة الملح ,نقوم بسكب الحلبة مع حبوبها بالتدريج على السميد ومكوناته مع مراعاة فرك العجينة ببعضها جيدا , نقوم باحضار صينية ودهنها بالسمنة ووضع العجينة بسماكة 1سم او حسب الرغبة وندخلها الفرن في القسم العلوي حتى تحمر اطرافها  ثم ننزلها للقسم السفلي ونتركها على نار هادئة حتى تحمر تماما , وبعد ان تنضج نخرجها من الفرن  ونضع القطر البارد عليها وهي ساخنة .

طريقة عمل وتحضير الحلبة Fenugreek

طريقة تحضير القطر:

فقوم باحضار اناء ونضع السكر والماء بنفس النسبة مشلا كوب سكر مع كوب ماء , او اذا احببتي زيادة قوة القطر فتكون النسبة كوب ونصف من السكر مقابل كوب الماء , ونضيف مايعادل نصف حبة من الليمون , ونتركه يغلي من خمس الى عشرة دقائق ثم انزليه عن النار واتركيه يبرد ليكون جاهزا للاستخدام.






Ads
التعليقات
  1. لا يوجد تعليقات حتى الأن ، بادر بكتابة تعليق جديد!

لن يتم نشر بريدك الالكتروني للعامة ، الحقول المطلوبة معلمة بالعلامة '*'

*

اشترك معنا وتابعنا على الفيس بوك