طريقة تحضير وعمل الفطير المشلتت على الاصول
تعتبر اكلة الفطير المشلتت من اشهر الماكولات المصرية التي لاقت رواجا وانتشارا في المطاعم والمخابز المصرية حتى انتشرت الى الكثير من الدول العربية ، وتتميز فطيرة المشلتت او الفطير المشلتت بالمذاق اللذيذ واللون الذهبي الجميل والرائحة الرائعة لذلك فهو من الاطباق المهمة عند المصريين ، سنتعرف في هذا المبحث عن مكونات وخطوات تحضير الفطير المشلتت في المنزل والاستمتاع بطعمه اللذيذ مع الاسرة .
المكونات الخاصة لإعداد فطير المشلتت:
• 8 أكواب من الطحين.
• 4 أكواب من الماء.
• كمية بسيطة من الملح.
• نحو كوب من الزبدة التي تم إذابتها.
الخطوة الأولى
قم بخلط الطحين مع الماء والملح ، ثم العجن بشكل بشكل جيد لعدة دقائق حتى يتم الحصول على عيجنة سهلة التشكيل.
الخطوة الثانية
قم بتقسيم العجينة إلى 12 قسم صغيرة على شكل كرات ، ووضعها في صينة كبيرة مدهونة بزيت الزيتون وترك كرات العجين فيه قليلاً ، قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 540 مئوية.
الخطوة الثالثة
قبل وضع العجين في الفرن قم بفرده على شكل رقائق جداً رفيعة ودهن سطح الرقائق بالزبدة السائلة.
الخطوة الرابعة
قم بلف العجين إلى الشكل الذي تفضله (عادة ما يتم فرده على شكل دائري).
الخطوة الخامسة
قم بدهن الطبقات جميعاً بكمية إضافية من الزبدة السائلة ، ثم وضعها داخل صينة بالحجم المناسب وتركها في الفرن لمدة نصف ساعة ، حتى يصبح لون الفطائر بني فاتح. يمكن إضافة المزيد من الزبدة السائلة ثم إخراج الفطائر من الفرن وتركها حتى تبرد وتصبح جاهزة للأكل.
الخطوة السادسة
يمكن تناول فطائر المشلتت مع إضافات لذيذة كالعسل والجبنة المازرولا والعسل الأسود أو الشوكولاتا السائلة، كما يمكن رش القليل من بودرة السكر لجعل الفطائر ألذ وأشهى.وألف صحة وهنا.
